Όλα όσα θες να μάθεις
για την μπίρα
Ταιριάζει άραγε η μπίρα με το sushi; Τι είναι η αφροζύμωτη; Στις πόσες μοίρες πρέπει να κρατάς το ποτήρι για να σερβιριστεί σωστά; Πόσα είδη υπάρχουν; All about beer… στα Beer Talks & Tastings.
Καθημερινά από τις 12:00-20:00 η αίθουσα INNOVATHENS της Τεχνόπολης Δήμου Αθηναίων θα φιλοξενήσει τα «Beer Talks & Tastings» όπου Beer experts θα μας μιλήσουν για τα είδη της μπίρας, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους καθώς και για τα οφέλη της μπίρας και τις διαφορετικές χρήσεις της. Αν λοιπόν και εσύ θέλεις να μάθεις περισσότερο για το αγαπημένο σου ποτό σε περιμένουμε!
Βeer sommeliers θα μας μυήσουν στα μυστικά του σωστού beer & food pairing, ενώ παράλληλα γνωστοί bartenders θα παρουσιάσουν πρωτότυπα beer cocktails και tips για perfect serving της μπίρας.
Πάμε να δούμε τι θα συζητήσουμε & δοκιμάσουμε…
Βeer Pairing: Ποια μπίρα να πιώ με το burger μου; Ταιριάζει άραγε η μπίρα με το sushi; Μπορεί να σταθεί η μπίρα δίπλα σε ένα πιάτο fine dining και αν ναι ποιο είδος της; Με τι φαγητό ταιριάζει πιο πολύ η Lager ή η Pisner; Beer Sommeliers θα είναι εδώ για να σου πουν όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το τέλειο συνδυασμό μπίρας και φαγητού!
Beer Serving: Ποιες είναι οι ιδανικές θερμοκρασίες σερβιρίσματος της μπίρας; Στις πόσες μοίρες πρέπει να κρατάς το ποτήρι για να σερβιριστεί σωστά η μπίρα; Υπάρχει ιδανικό ποτήρι μπίρας ανάλογα με το είδος της; Ετοιμάσου να μάθεις όλα τα best practices και tips για το σωστό beer serving.
Beer Varieties: Εσύ ξέρεις πόσα είδη μπίρας υπάρχουν; Τι είναι άραγε η αφροζύμωτη; Πόσες υποκατηγορίες μπορεί να έχει μία κατηγορία μπίρας; Ήξερες ότι τα βασικά είδη της μπύρας είναι 3 και διαμορφώνονται ανάλογα με τη ζύμωση της; Οι beer experts μας είναι εδώ και θα λύσουν κάθε απορία.
Παράλληλα, θα πραγματοποιηθούν τρία πάνελ συζήτησης (ένα ανά ημέρα) με τη συμμετοχή στελεχών από Ζυθοποιίες-Μέλη της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών.
Πρόγραμμα Beer Talks & Tastings
14:00- 14:45
Το ταξίδι της μπίρας στο χρόνο/Μύθοι και αλήθειες για τη μπίρα
Speaker: Μιχάλης Φυτούσης, Genius in Gastronomy
15:00- 15:45
Προτάσεις Βeer and Food Pairing
Speakers: Στελέχη από Αλλαντικά Μουλκιώτης και Αrch Beer House
16:00- 16:45
Beer-cocktails by Ipitou street bar
17:00- 17:45
Panel συζήτησης από την Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών: Η μπίρα στην Ελλάδα σήμερα
Συντονισμός: Εύα Τούνα (Διευθύντρια Σύνταξης ΨΗΤΟ)
Εισαγωγή: Κέλλυ Τσιχλή (Υπεύθυνη Γραφείου & Επικοινωνίας Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών)
Συμμετέχοντες: Σοφοκλής Παναγιώτου (Πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών & Συνιδιοκτήτης της Μικροζυθοποιίας Septem και της Μικροζυθοποιίας Elixi), Γιάννης Γεωργακέλλος (Διευθυντής Επικοινωνίας & Εταιρικών σχέσεων της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας), Βασίλης Φιλίππου (Business Development Manager της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας), Κωνσταντίνος Αγουρίδας (Ζυθοποιός της Κρητικές Ζυθοποιίες Ζηδιανάκης), Γεώργιος Πέτρου (Μέλος της Διοικούσας Επιτροπής της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών & Διευθύνων Σύμβουλος της Ζυθοποιίας Πηνειού).
19:00- 19:45
Greek Beer Awards 2024 Event Night
Διoργάνωση BeerBartender
11:30-14:00
Κλειστή εκδήλωση | Συνάντηση Γενικών Γραμματέων του Νοτίου Τομέα της Ένωσης Ζυθοποιών Ευρώπης (The Brewers of Europe)
Συμμετέχοντες: Francisco Gírio, Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ζυθοποιών Πορτογαλίας (Cervejeiros de Portugal), Jacobo Olalla Marañón , Γενικός Διευθυντής της Ένωσης Ζυθοποιών Ισπανίας (Cerveceros de Espana), Andrea Bagnolini, Γενικός Γραμματέας της Ιταλικής Ένωσης Ζυθοποιών & Βυνοποιών (AssoBirra), Μιλτιάδης Λεωνίδου, Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ζυθοποιών Κύπρου (Cyprus Brewers Association), Κέλλυ Τσιχλή (Γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών).
14:00- 14:45
Είμαστε ζυθοτουριστικοί;
Speaker: Νικολά Ραδίσης, Εκδότης Beer & Bar Magazine, Διευθυντής Greek Beer Awards
15:00- 15:45
Προτάσεις Βeer and Food Pairing
Speakers: Σεφ Ιάκωβος Απέργης, Χρήστος Δασκαλόπουλος, Ζυθοποιός & Certified Cicerone (Λουκάνικα Μουτεβελής)
16:00- 16:45
Beer cocktails από το allday bar Radar
17:00- 17:45
Oμιλία από Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών – Ζυθοποίηση & Είδη Μπίρας
Speakers: Γιώργος Βάγιας, Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου (Α’ Αντιπρόεδρος) της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας – Στέλλα Δημητριάδου, Ζυθοποιός-Διευθύντρια Παραγωγής Μικροζυθοποιίας Elixi
18:00- 18:45
Εκδήλωση από CAVA di Patsi
Topics: Πικρές αρωματικές τανίνες λικνίζονται στον ουρανίσκο μας / Το μακρύ ταξίδι των ipa (Indian pale ale) απ’ τα λιμάνια της Αγγλίας μέχρι το σήμερα/ Από την ανυποληψία στον θρίαμβο / Η άνοιξη που κανείς δεν περίμενε πριν από κάποια χρόνια / Ο ρόλος της μικροζυθοποιίας (USA) σ’ αυτήν την αναγέννηση!!
Speakers: Παύλος Κοτσίδης, Beer Expert – Εμπορική Διεύθυνση Cava di Patsi, Όθωνας Θεοφάνους, Ζυθοποιός Flaros beer – Διεύθυνση Πωλήσεων Cava di Patsi
14:00- 14:45
Πίνονται τα βραβεία ζύθου;
Speaker: Νικολά Ραδίσης, Εκδότης Beer & Bar Magazine – Διευθυντής Greek Beer Awards
15:00- 15:45
Προτάσεις Βeer and Food Pairing
Speakers: Γιώργος Μίχας, Αλλαντοποιός, Aλλαντικά Sary
16:00- 16:45
Μοριακά Beer cocktails από το Momix
17:00- 17:45
Ομιλία από Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών – Ιδανικό σερβίρισμα μπύρας: Lager – Pilsner / Ποιότητα σερβιρίσματος μπίρας στον καταναλωτή / Σωστές πρακτικές, μύθοι και αλήθειες
Speakers: Γιώργος Πίμπας, Υπεύθυνος εκπαίδευσης πωλήσεων & Draft master Αθηναϊκή Ζυθοποιία, Ηρακλής Μουταφτσής, Head Brewer Siris Craft Brewery
Μην χάνεις χρόνο, αυτό το BEER PARTY δεν πρέπει να το χάσεις! Βγάλε τώρα το εισιτήριο σου. Κοστίζει ΜΟΝΟ €5 και μαζί με την είσοδο σου, στην τιμή περιλαμβάνει την ΔΩΡΕΑΝ παρακολούθηση όλων των παραπάνω happenings και των συναυλιών αλλά ΚΑΙ 2 ΜΑΡΚΕΣ για FREE TASTINGS, μία για τη limited edition μπίρα του φεστιβάλ και μία μάρκα για free tasting μπίρας από εκθέτη – μέλος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών.
Παρασκευή 10 Μαΐου, Σάββατο 11 Μαΐου και Κυριακή 12 Μαΐου, από τις 12:00-23:00 για την πιο αξέχαστη beer experience που έχεις ζήσει ποτέ!
